|
|
Nasi Rames
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gram Runderlappen
1 bakje boeboe smoorvlees
1 tl fijngehakte gember
1 teen knoflook
1 tl koenjit
400 gram rijst
50 gram gefruite uitjes
2 el seroendeng
500 gram sperciebonen
1 bakje boemboe sajour boontjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de runderlapjes in reepjes en bak dir rondom bruin in een scheutje olie.
Blus af met water voeg de boemboe smoorvlees toe en breng aan de kook. Laat dit 1,5 uur op laag vuur sudderen met de deksel op de pan.
Hak de gember en knofloop fijn en fruit dit kort aan. Voeg de koenjit toe en laat dit even bakken. Schep dan beetje bij beetje de gekookte rijst erdoor en roerbak dit tot de rijst een mooie kleur krijgt en goed warm is.
Maak de boontjes schoon en roerbak ze kort in de wok. Blus af met water en voeg de boemboe boontjes toe. Laat dit 5 minuten smoren. Schep dan de gefruite uitjes en de seroendeng door de rijst. Serveer dit gerecht met kroepoek.
EET SMAKELIJK
|
|
|